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生に近い美味しさの秘密は、ボイル後の瞬間凍結
生に近い美味しさの秘密は、ボイル後の瞬間凍結
2012.07.19
【生に近い美味しさの秘密は、ボイル後の瞬間凍結】
三大漁場の一つカナダ沖で獲れたズワイ蟹。
脱皮前の一番身入りがよい春先のズワイ蟹なので、
繊細でみずみずしい身がギッシリ。
甘くて上品な旨みをお楽しみください。