いちやまマート

サラリとしていてジューシー！後味もサッパリ！
これは赤身と脂質のバランスがほどよく、脂肪の上質さを表す融点が２３．９℃と人間の体温より１５℃も低い温度なんです。黒毛和牛は通常４０℃前後です。
この温度ですから、口の中でとろける牛肉の食感の醍醐味を十分に味わっていただけます。

旨み成分の『アミノ酸』含有量は、黒毛和牛と比べると１．５倍！
『グルタミン酸』は２倍以上！

脂肪成分では、悪玉コレステロールを下げるといわれる『オレイン酸』、
カラダの中で脂肪を燃やす『アラニン』、
内臓脂肪の蓄積を抑える『スレオニン』等が
黒毛和牛より多く含まれています。

美味しくてカラダにやさしい漢方赤牛をどうぞご賞味ください。