オリーブオイルの話・・・
バージンオリーブオイルは、オリーブの実を搾ってろ過しただけの一番搾りのオイルのこと。
バージンオイルの中でもエクストラバージンオイルは
香り・風味・色 全てが最高級なオイルです。
香りが強いので、
ワインビネガーやバルサミコ酢イタリアンソルトを使ってお手製ドレッシング！
サラダの格が上がりますね。
炒めものなど加熱料理にはピュアオリーブオイル。
精製したオリーブオイルで、味も香りもないのが特徴です。
オリーブオイルはオレイン酸・ポリフェノール・ビタミンＥなど
美容や健康のためにうれしい成分がたくさん含まれている良質のオイル。
毎日大さじ１～２杯料理に加えたいですね(*^^)
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